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Industrielle Biokatalyse
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Kursbeschreibung / -kommentar
Inhalte sind aktuelle Entwicklungen enzymatisch katalysierter Produktionsverfahren u.a. aus den Bereichen
- Pharmaindustrie: Modifikation von Antibiotika, Wirkstoffsynthese
- Lebensmittelindustrie: Herstellung von Aromastoffen sowie enzymatische Modifikation von Lebensmittelzutaten
- Chemische Industrie: Synthese und Modifikation von Basis- und Feinchemikalien
Hierbei werden neben der eigentlichen enzymatischen Reaktion und deren molekularbiologischer Optimierung auch verfahrenst... <a href='/uni/kurs/105408/beschreibung'>mehr »</a>
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