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Biochemie
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Kursbeschreibung / -kommentar
Inhalte
Vorlesung
• Wasser, Säure-Base-Theorie, Puffer
• Modellvorstellungen aus Chemie und Physik erklären Eigenschaften biologischer Moleküle
• Aufbau und Funktion von Biomolekülen (Aminosäuren, Peptide, Proteine, Kohlenhydrate und Lipide)
• Enzyme und Enzymkinetik
• Biomembranen: Aufbau, Flüssig-Mosaik-Modell, Funktionen, Transporter und Kanäle
• Kohlenhydratstoffwechsel: Glykolyse, Gluconeogenese, Citratzyklus, Atmungskette, Pen-tosephosphatweg
• Lipidstoffwechsel: ß-Oxidation von Fettsäuren, Lipoxigenierung, Fettsäurebiosynthese
• Aminosäurestoffwechsel: Transaminierung, Harnstoffzyklus
• Regulation und Koordination der Stoffwechselwege
Übung
• Transferaufgaben des in der Vorlesung vermittelten Stoffes
• Berechnungen/Dateninterpretation zur biochemischen Fragestellungen
Praktikum
• Bestimmung von Proteinkonzentrationen
• Enzymkinetik
• Isolierung und Charakterisierung von Glykogenabbau
• Extraktion und Nachweis von Lipiden
